食材：公鱼干 ５０ｇ 、 姜丝 １０ｇ 、 料酒 ５ｍｌ 、 生抽 １０ｍｌ 、 香油10ml。
1、鱼干清水浸泡３－５分钟洗净滤干（如果你选用的鱼干比较干的话浸泡时间就要稍长一点）。
2、倒上料酒，生抽，香油搅拌均匀，撒上姜丝（也可根据个人喜好加入辣椒油，干辣椒等）。加盖大火焖２分钟，（加盖是防止焖过程中的酱汁飞溅）最后一步最后洒上葱花即可。
炒小鱼干怎么炒好吃
最佳答案食材：公鱼干５０ｇ、姜丝１０ｇ、料酒５ｍｌ、生抽１０ｍｌ、香油10ml。1、鱼干清水浸泡３－５分钟洗净滤干（如果你选用的鱼干比较干的话浸泡时间就要稍长一点）。2、倒上料酒，生抽，香油搅拌均匀，撒上姜丝（也可根据个人喜好加入辣椒油，干辣椒等）。加盖大火焖２分钟，（加盖是防止焖过程中的酱汁飞溅）最后一步最后洒上葱花即可。
